Wisata Kuliner di Chengdu: Surga Pedas Bagi Pecinta Makanan Ekstrem
Chengdu, ibu kota provinsi Sichuan di Tiongkok, telah lama dikenal sebagai rumah dari salah satu tradisi kuliner paling ikonik: masakan Sichuan. Dengan cita rasa yang khas dan keberanian dalam penggunaan login neymar88 bumbu, Chengdu bukan hanya menjadi tempat makan biasa, melainkan destinasi ekstrem bagi penikmat rasa pedas sejati. Kota ini memadukan kelezatan, budaya, dan petualangan dalam setiap suapan.
Kota Pedas dengan Cita Rasa Mendalam
Masakan Sichuan dikenal dengan penggunaan cabai kering, lada Sichuan (huajiao), dan fermentasi bumbu yang kuat. Berbeda dengan rasa pedas biasa, lada Sichuan memberikan sensasi kebas di lidah yang dikenal dengan istilah “málà” — gabungan dari rasa pedas (là) dan kebas (má). Efek ini bukan hanya menggugah selera, tapi juga menciptakan pengalaman makan yang sangat unik dan tak terlupakan.
Baca juga:
Berani Coba? Makanan Jalanan Ekstrem yang Populer di Asia!
Makanan Wajib Coba Saat di Chengdu
-
Hot Pot Sichuan (Huǒ Guō) – Hidangan utama yang identik dengan Chengdu. Disajikan dalam panci besar berisi kuah pedas menggelegak, biasanya dimakan bersama daging, tahu, jamur, dan sayuran segar.
-
Mapo Tofu – Tahu lembut yang dimasak dengan saus fermentasi pedas dan daging cincang, memberikan kombinasi rasa gurih dan pedas menggigit.
-
Kung Pao Chicken – Ayam tumis dengan kacang tanah, cabai, dan saus manis pedas, populer di seluruh dunia namun paling otentik di tanah asalnya.
-
Fuqi Feipian – Irisan daging sapi dan jeroan yang disajikan dingin dengan bumbu merah membara, cocok untuk yang ingin tantangan rasa.
-
Leshan Boboji – Tusuk sate dingin yang direndam dalam minyak cabai dan rempah-rempah, sering dijadikan makanan ringan atau kudapan sore.
Lebih dari Sekadar Makan
Wisata kuliner di Chengdu tak lepas dari budaya makan bersama. Di kota ini, makan adalah bagian dari hubungan sosial dan tradisi. Bahkan, banyak restoran yang buka 24 jam, menjadikan pengalaman menyantap makanan pedas bisa dilakukan kapan saja. Bagi yang berani, festival kuliner tahunan di Chengdu juga bisa menjadi ajang eksplorasi berbagai varian ekstrem dari makanan pedas.
Chengdu bukan hanya tempat yang memuaskan perut, tapi juga jiwa petualang kulinermu. Jika kamu pencinta rasa pedas, kota ini adalah surga yang harus ada di daftar kunjunganmu!
Kunjungi Chengdu, surga pedas di Tiongkok untuk pecinta makanan ekstrem dengan cita rasa khas Sichuan yang mengguncang lidah!
